حمزه آقاباباپور کاظمی مدیر کل دامپزشکی مازندران روز پنجشنبه پنجم شهریور در آیین افتتاح کشتارگاه صنعتی چالوس و مرزن آباد، با ابراز خرسندی از افتتاح این پروژه که تحولی بزرگ را در منطقه ایجاد خواهد کرد، گفت: در هفته دولت امسال، کشتارگاه صنعتی چالوس و مرزنآباد با ظرفیت ۲۵۰ رأس دام سنگین و ۲۵۰۰ رأس دام سبک در هر شیفت کاری افتتاح و به بهرهبرداری رسید.
وی اظهار کرد: این ظرفیت، گامی مهم در مسیر توسعه زیرساختهای تولید، اشتغال و ارتقای سلامت غذایی در غرب مازندران است.
آقاپور کاظمی افزود: روند ساماندهی کشتارگاههای دام در استان با جدیت دنبال شده و نتیجه آن تعطیلی بخش عمده واحدهای سنتی و توسعه زیرساختهای صنعتی و بهداشتی بوده است.
مدیرکل دامپزشکی مازندران با اشاره به اجرای گسترده سیاستهای سازمان دامپزشکی کشور در حوزه امنیت غذایی و ارتقای بهداشت فراوردههای خام دامی تصریح کرد: در این راستا کمیتههای ساماندهی کشتارگاههای دام استان تشکیل شده است و در راستای سیاستهای سازمان دامپزشکی و با هدف تأمین و تضمین سلامت مواد غذایی، طی ماههای اخیر نسبت به بررسی، ارزیابی و صدور مجوزهای جدید برای کشتارگاههای دام در سطح استان اقدام کرده است.
آقا باباپور به نتیجه این اقدامات اشاره کرد و گفت: تعطیلی ۱۹ کشتارگاه از ۲۲ واحد سنتی فعال در استان در این راستا انجام شد که این اقدام با هدف کاهش ریسکهای بهداشتی، جلوگیری از عرضه گوشت فاقد نظارت و ارتقای استانداردهای سلامت صورت گرفت.
وی خاطر نشان کرد: پس از این تعطیلیها، چهار کشتارگاه صنعتی با ظرفیتهای مشخص و متناسب با نیاز هر منطقه در استان فعال شدهاند. همچنین دو پروانه تأسیس کشتارگاه صنعتی جدید نیز صادر شده که در مرحله آمادهسازی و سرمایهگذاری قرار دارند.
در ادامه یحیی یوسف پور فرماندار چالوس نیز با بیان اینکه افتتاح و بهره برداری این کشتارگاه، مشکل کشتارگاه دام این منطقه و همچنین شهرهای اطراف را رفع خواهد کرد، گفت: برای اجرا و تکمیل این طرح عمرانی در مجموع ۵۷۰ میلیارد ریال اعتبار هزینه شده است.
وی با بیان اینکه کشتارگاه صنعتی دام بخش مرزن آباد چالوس در زمینی به مساحت حدود ۲ هکتار و با زیربنای بیش از ۶ هزار متر مربع به بهرهبرداری رسیده است، یادآور شد: که شامل بخشهای از جمله سالنهای نگهداری دام، قرنطینه، کشتار، اداری، اتاق های چوپان و تصفیه خانه با ظرفیت کشتار حدود یکهزار راس گوسفند و ۱۰۰ راس گاو در سه شیفت کاری ساخته شده است.
فرماندار چالوس خاطر نشان کرد: همزمان با آغاز فعالیت این کشتارگاه، عملیاتی چون سربُری، خونگیری اولیه، پوست کَنی، پیش گوشت کَنی، آزاد سازی سینهها، جدا سازی شکمبه و سیرابی، جگر و شقه کردن تعداد ۲ راس گاو بهعنوان نمونه با پیشرفتهترین تجهیزات نوین در این مجموعه با موفقیت انجام گرفت و در نهایت پس از معاینه دامپزشک مربوطه به سردخانه انتقال و از آنجا به قصابیهای مدنظر ارسال شد.
یوسف پور با تاکید بر اینکه سلامت و امنیت غذایی مردم در اولویت قرار دارد، اظهار کرد: هرگونه فعالیت کشتارگاههای غیرمجاز در شهرستان ممنوع است.
وی با اشاره به نقش کشتارگاههای صنعتی در تضمین سلامت فرآوردههای خام دامی گفت: استفاده از ظرفیت این مراکز علاوه بر ارتقای استانداردهای بهداشتی، زمینه تأمین گوشت سالم برای شهروندان را فراهم میکند.
فرماندار چالوس بر ضرورت ایجاد مشوقهای لازم برای ترغیب قصابان به استفاده از کشتارگاههای صنعتی تأکید کرد و گفت: مدیریت کشتارگاهها باید با اتخاذ سیاستهای حمایتی، زمینه استقبال بیشتر فعالان این صنف از خدمات بهداشتی را فراهم کند.
کلنگ کشتارگاه صنعتی چالوس و مرزن اباد در سال ۹۶ در مرادچال مرزن اباد به زمین زده شد و بعد از سالها چشم انتظاری در دولت چهاردهم به بهرهبرداری رسید که با افتتاح این طرح برای دستکم ۲۰۰ نفر به صورت مستقیم و بیش از یک هزار نفر غیر مستقیم شغل ایجاد شده است.
این کشتارگاه ظرفیت کشتار ۲ هزار و ۵۰۰ راس دام سبک و بیش از صد راس دام سنگین را دارد و با بهره برداری از آن طی سال جاری به شهرستان های غربی مازندران خدمات ارائه میدهد.
منبع:ایسنا
