سارا صفری در گفت‌وگو، با اشاره به برگزاری نشست آموزشی «آشنایی با روش‌های پیشگیری و کنترل زنگ زرد در غلات»، اظهار کرد: زنگ زرد در شرایط مساعد حتی می‌تواند به کاهش شدید عملکرد محصول منجر شود.
وی افزود: میزان خسارت زنگ زرد در سال‌های عادی در جهان بین پنج تا ۲۵ درصد برآورد می‌شود و در سال‌های همه‌گیری، خسارت آن در مزارع گندم گاه از ۵۰ درصد نیز فراتر می‌رود. در شرایط بسیار مساعد برای بیماری و در صورت عدم مدیریت به‌موقع، این خسارت می‌تواند به حدود ۹۰ درصد برسد و امنیت غذایی را با تهدید مواجه کند.
این محقق مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام، در پاسخ به پرسشی درباره نقش شرایط جوی در بروز بیماری، تصریح کرد: زنگ زرد در مقایسه با سایر بیماری‌های زنگ غلات، وابستگی بیشتری به دما و رطوبت نسبی هوا دارد. جوانه‌زنی قارچ عامل بیماری در دمای حدود چهار درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی بالاتر از ۶۰ درصد آغاز می‌شود و در این وضعیت، علائم اولیه آلودگی روی برگ‌های گیاه قابل مشاهده خواهد بود.
صفری ادامه داد: خطر گسترش بیماری زمانی جدی‌تر می‌شود که دما در محدوده ۱۳ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد، با حداقل هشت درجه، قرار داشته باشد و رطوبت نسبی هوا نیز از ۷۵ درصد فراتر رود. اگر این شرایط به مدت پنج روز متوالی برقرار باشد، در صورت حضور عامل بیماری و کشت ارقام حساس، احتمال شیوع زنگ زرد در سه تا پنج روز آینده افزایش می‌یابد.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: شبنم و بارندگی‌های ملایم و متناوب نیز می‌توانند شدت آلودگی را افزایش دهند. در پی گسترش بیماری، جوش‌های زردرنگ روی برگ‌ها و دیگر اندام‌های گیاه ظاهر می‌شوند و با کاهش فعالیت فتوسنتز، افزایش تنفس گیاه و کاهش وزن دانه، عملکرد و کیفیت گندم و جو را کاهش می‌دهند.
این پژوهشگر، درباره محورهای مطرح‌شده در نشست آموزشی یادشده بیان کرد: در این برنامه، عوامل مؤثر بر پیدایش و گسترش بیماری، علائم زنگ زرد، چرخه زندگی قارچ عامل بیماری، شرایط مساعد محیطی، وضعیت همه‌گیری، شیوه‌های پیش‌آگاهی و پایش مزارع و همچنین راهکارهای مدیریت و مقابله با بیماری بررسی شد.
صفری با تأکید بر ضرورت اولویت‌دادن به پیشگیری، اظهار کرد: پیشگیری، مؤثرترین و اقتصادی‌ترین راهکار در مدیریت زنگ زرد غلات است و باید با تکیه بر روش‌های غیرشیمیایی و اصول به‌زراعی و به‌نژادی، زمینه بروز و گسترش بیماری را کاهش داد.
وی در ادامه استفاده از ارقام مقاوم، رعایت تراکم مناسب بوته، انتخاب تاریخ کاشت دقیق و متناسب با شرایط منطقه و مدیریت صحیح تغذیه گیاه را از مهم‌ترین اقدامات پیشگیرانه در این زمینه دانست.
محقق مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام تأکید کرد: کارشناسان، مروجان و کشاورزان باید با رصد پیوسته وضعیت آب‌وهوایی و بازدید مستمر از مزارع، نخستین نشانه‌های بیماری را شناسایی کرده و در سریع‌ترین زمان ممکن، مطابق توصیه‌های فنی و کارشناسی اقدام کنند.
صفری در پابان یادآور شد: حفاظت از مزارع گندم و جو در برابر زنگ زرد، تنها حفظ یک محصول نیست، بلکه صیانت از تلاش کشاورزان، پایداری تولید و پاسداری از امنیت غذایی جامعه است.
منبع:ایسنا
