محسن برخوردار در گفتوگو ، با اشاره به سلیقهای بودن مصرف آبزیان، اظهار کرد: اگرچه ذائقه مردم متفاوت است، اما ماهی قزلآلا به دلیل سازگاری با شرایط آب و هوایی استان، پرمصرفترین ماهی در خراسان رضوی است. ماهی کپور با وجود ارزش غذایی بالاتر و قیمت پایینتر، به دلیل استخوانهای درشتتر و دشواری در پاک کردن، مصرف کمتری دارد.
وی درباره ظرفیتهای تولید استان با اشاره به تولید ۷۸۰۰ تن انواع آبزیان در ۹ ماهه ابتدایی سال جاری و پیشبینی این رقم تا پایان سال به ۱۲هزار و ۵۰۰تن، گفت: استان دارای ۳۲۷ مرکز فعال پرورش ماهیان سردآبی با تولید ۴۷۰۰ تن و ۱۳۹۷ مزرعه ماهیان گرمابی با تولید ۲۸۰۰ تن است. همچنین ۹ مرکز پرورش ماهیان خاویاری با تولید ۷۳ تن و ۱۸ منبع آبی از جمله سدها و دریاچههای پشت سد، با تولید ۳۶۵ تن فعال هستند.
رئیس شیلات خراسان رضوی به ۷۰ درصد بودن سهم خوراک در هزینههای تولید اشاره و تصریح کرد: صنعت آبزیپروری استان هیچگاه وابسته به ارز ترجیحی نبوده و نهادهها از بازار آزاد تامین میشود. دو کارخانه بزرگ تولید خوراک آبزیان در سبزوار، ۱۰ هزار تن و قوچان، ۶۰ هزار تن به روش اکسترود، غذای باکیفیت و فرمولهشده تولید میکنند.
برخوردار با انتقاد از وجود اسامی غیرواقعی در بازار، گفت: متاسفانه ماهی فیتوفاگ به نام ماهی آزاد و ماهی سفید پرورشی به نام ماهی سفید دریایی فروخته میشود. برای ساماندهی این وضعیت، کمیته نظارتی آبزیان را با همکاری دامپزشکی و بازرسی جهاد کشاورزی راهاندازی میکنیم تا اسامی واقعی، کیفیت و قیمت را کنترل کنیم.
وی درباره ماهی تیلاپیا، تأکید کرد: این ماهی با رشد بالا، تراکمپذیری عالی و هزینه تمامشده پایین، پتانسیل فوقالعادهای برای پرورش در آبهای شور و لبشور استان دارد و در ۱۲۰ کشور جهان تولید میشود. متاسفانه محیط زیست به دلیل مهاجم دانستن این گونه، تاکنون مجوز پرورش در استان را صادر نکرده است. شیلات استان خواستار این است که برای پرورش در محیطهای بسته و مناطقی که هیچ رودخانه فصلی ندارند، استثنا قائل شوند. در این صورت این ماهی با قیمت بسیار کمتر از وارداتی آن وارد بازار خواهد شد.
رئیس شیلات خراسان رضوی با اشاره به فعالیتهای آموزشی خاطرنشان کرد: تیم کارشناسی شیلات استان کاملا علمی است و چهار عضو هیئت علمی دکترا و کارشناسان ارشد در ستاد فعال هستند. هر سال دورههای آموزشی کددار برای کارشناسان و بهرهبرداران برگزار میشود و در قالب محققان معین در شهرستانها برای انتقال یافتههای تحقیقاتی به مزارع حضور پیدا میکنیم.
منبع:ایسنا
