دکتر سپیده شهسواری، متخصص طب سنتی ایرانی، در گفت‌وگو با تأکید بر اهمیت تغذیه دانش‌آموزان در ساعات حضور در مدرسه، اظهار کرد: برای تهیه میان‌وعده دانش‌آموزان باید از پیش برنامه‌ریزی کنیم، زیرا دانش‌آموزی که صبحانه و میان‌وعده مناسب نخورد، در مدرسه بی‌حوصله، خسته و بی‌دقت خواهد بود.
وی افزود: یکی از گزینه‌های مناسب برای میان‌وعده دانش‌آموزان، لقمه‌های خانگی است و والدین می‌توانند از نان و پنیر همراه با گردو یا سبزی، کره و مرباهایی مانند مربای به، سیب و هویج استفاده کنند.
شهسواری ادامه داد: ساندویچ‌های خانگی مانند کتلت، کوکو، فلافل، شامی لپه، نیمرو و پوره سیب‌زمینی نیز می‌توانند به عنوان میان‌وعده مورد استفاده دانش‌آموزان قرار گیرند.
این متخصص طب سنتی ایرانی با اشاره به اهمیت مصرف میوه و سبزیجات در میان‌وعده دانش‌آموزان، گفت: سیب، گلابی، هویج به صورت پخته یا خام، پرتقال شیرین و انار دانه‌شده، از جمله گزینه‌هایی هستند که می‌توان آنها را به شکل تمیز و متناسب با شرایط کودک در اختیار دانش‌آموز قرار داد.
وی همچنین خشکبار و مغزها را از دیگر گزینه‌های مناسب دانست و افزود: انجیر، مویز، کشمش، توت خشک، خرما و برگه‌های خشک آلو و هلو و همچنین مغزهایی مانند بادام، فندق، پسته و نخودچی می‌توانند در میان‌وعده دانش‌آموزان قرار گیرند و ترجیحاً به صورت خام و کم‌نمک مصرف شوند.
شهسواری اضافه کرد: نارگیل رنده‌شده مخلوط با شکر نیز می‌تواند انرژی مورد نیاز کودکان را تأمین کند و در طب سنتی برای برخی مشکلات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
وی با تأکید بر اهمیت خوراکی‌های خانگی، اظهار کرد: شیرینی و کیک کم‌شکر خانگی که با موادی مانند آرد جوانه گندم، برنج، آرد گندم، پودر بادام، نارگیل، خرما، شیره انگور یا عسل تهیه شده باشد، می‌تواند گزینه مناسبی برای میان‌وعده دانش‌آموزان باشد.
این متخصص طب سنتی ایرانی ادامه داد: توپک‌های خرمایی تهیه‌شده با پودر مغزیجات، لوز بادام و لوز نارگیل نیز از دیگر خوراکی‌های خانگی هستند که می‌توان برای میان‌وعده کودکان در نظر گرفت.
شهسواری درباره تغذیه کودکان لاغر و کم‌وزن نیز گفت: خوراکی‌هایی مانند فرنی، حریره بادام، شیربرنج همراه با شیره انگور، شله‌زرد و سمنو می‌توانند برای این گروه از کودکان گزینه‌های مناسبی باشند.
این متخصص طب سنتی ایرانی در پایان آب سیب تازه و شیر بادام را نیز از دیگر گزینه‌های تغذیه‌ای مناسب برای کودکان در مدرسه عنوان کرد.
منبع:ایسنا
