مرداد در تقویم مازندران، فصلی رنگین و خوش‌طعم است؛ ماهی که با عطر و طعم انجیر عجین شده و «شکرانه برداشت» آن، فرصتی است برای پاسداشت نعمتی که از دل خاک برمی‌آید. دهمین دوره جشنواره «شکرانه برداشت انجیر» در شهرستان گلوگاه، شرقی‌ترین نقطه استان، از ۲۴ مرداد آغاز شده و به مدت یک هفته، در بقعه سیدمحمد هشتیکه، میزبان علاقه‌مندان و فعالان حوزه کشاورزی و گردشگری است.
انجیر؛ میوه‌ای از دل تاریخ، فرصتی برای امروز
انجیر، میوه‌ای با قدمتی به درازای تاریخ تمدن بشری، نه تنها به خاطر طعم شیرین و بی‌نظیرش، بلکه به دلیل ارزش غذایی و خواص دارویی فراوانش، همواره مورد توجه بوده است. این میوه تابستانی، سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم و آهن است و به دلیل قند طبیعی بالا، انرژی سریعی به بدن می‌بخشد. از همین رو، تازه‌خوری آن در مازندران متداول است، اما فرآورده‌هایی چون مربا، خشکبار و شیره انجیر نیز جایگاه ویژه‌ای در سبد مصرف خانوار دارند.
آنچه این جشنواره را در گلوگاه، رنگ و بوی دیگری می‌بخشد، جایگاه انجیر به عنوان یک ظرفیت اقتصادی مهم برای این شهرستان است. گلوگاه، به‌عنوان یکی از مناطق کم‌آب استان مازندران، درخت انجیر را به آغوش کشیده است؛ درختی که با سازگاری خود با کم‌آبی، به فرصتی طلایی برای کشاورزان منطقه بدل شده است.
مدیر جهاد کشاورزی گلوگاه در حاشیه این جشنواره اعلام کرد که بیش از ۱۵۰ هکتار از باغات این شهرستان به کشت ارقام مختلف انجیر اختصاص دارد و این منطقه به عنوان کانون پرورش انجیر شناخته می‌شود. این میزان کشت، نه تنها باعث رونق اقتصادی و ایجاد اشتغال پایدار در منطقه شده، بلکه با توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری، ارزش افزوده قابل توجهی نیز ایجاد کرده است.
توسعه باغ‌ها و فرآوری محصول گرفته تا ایجاد اشتغال پایدار، برندسازی انجیر گلوگاه و توسعه گردشگری نیاز امروز انجیر گلوگاه است.
عیسی قاسمی‌طوسی، معاون توسعه منابع انسانی استانداری مازندران بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی، فرآوری و بسته‌بندی انجیر برای ایجاد اشتغال و افزایش ارزش افزوده تأکید کرد.
عقیل محمودی، فرماندار گلوگاه، با گرامیداشت یاد مرحوم ایران‌نژاد، پیشگام توسعه کشت انجیر در منطقه، از فعالیت دو واحد فرآوری با ظرفیت ۵۰۰ تن و در دست احداث بودن سه واحد دیگر خبر داد که تکمیل آن‌ها به توسعه زنجیره ارزش انجیر کمک شایانی خواهد کرد.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی مازندران، جشنواره شکرانه انجیر را رویدادی مهم برای معرفی ظرفیتهای بومی، حمایت از باغداران و فعالان اقتصادی و رونق گردشگری منطقه دانست. حسین ایزدی معتقد است: رویدادهای مبتنی بر محصولات بومی، علاوه بر ایجاد نشاط اجتماعی، می‌توانند به رونق کسب‌وکارهای محلی، افزایش حضور گردشگران و تقویت اقتصاد جوامع محلی کمک کنند.
کمیل عسکری مدیر جهادکشاورزی شهرستان گلوگاه با اشاره به فعالیت ۲ واحد فرآوری انجیر با ظرفیت سالانه ۵۰۰ تن و در حال ساخت بودن سه واحد دیگر، چشم انداز شهرستان را در حوزه صنایع تبدیلی روشن ارزیابی کرد.
عسکری ظرفیتهای کشاورزی گلوگاه را فراتر از انجیر دانست و به تولید ۹۰ گونه انگور، توسعه کشت زعفران، انار و صیفیجات اشاره کرد و گفت: دستگاههای اجرایی و بانکها برای حمایت از سرمایه گذاران و کشاورزان در جهت برندسازی جهانی محصولات منطقه اعلام آمادگی کرده اند.
وی با تبیین جایگاه انجیر، آن را نه تنها یک میوه، بلکه ثروتی عظیم با کاربردهای متنوع در حوزه های درمانی و صنعتی دانست و گفت: بهره برداری از برگ و شیره انجیر در صنایع دارویی و استفاده از چوب آن در صنایع چوبی ضرورتی اجتناب ناپذیر است و نیازمند تبدیل اراضی رهاشده و بایر شهرستان به باغهای انجیر با هدف بیابان زدایی و افزایش بهره وری هستیم.
در این جشنواره که تا دوم شهریور ادامه دارد، علاوه بر معرفی ظرفیتهای کشاورزی، نمایش صنایع‌دستی، فرهنگ و جاذبه‌های گردشگری منطقه نیز در دستور کار قرار دارد تا بازدیدکنندگان با بخشی از توانمندی‌های شهرستان گلوگاه آشنا شوند.
در پایان آیین افتتاحیه، از باغداران نمونه شهرستان گلوگاه تجلیل به عمل آمد؛ باغدارانی که با تلاش و پشتکار خود، شیرینی انجیر را نه تنها بر سفره‌ها، که در تار و پود اقتصاد و هویت منطقه‌ای خود نیز جاری ساخته‌اند.
منبع:ایسنا
